Solidarbeitrag statt Preis
Unsere Lebensmittelproduktion zeichnet sich durch ihre Kleinteiligkeit, Vielfalt und sehr viel Handarbeit aus. Das ist deutlich aufwändiger als industrielle Landwirtschaft! Aber auch zu teuer? Nein! Unser solidarisches Beitragsmodell sorgt dafür, dass Menschen in allen Lebenslagen teilhaben können. Aus Prinzip. Denn wenn wir dem Planeten und der Gesellschaft etwas Gutes tun wollen, muss radikal ökologische Lebensmittelversorgung allen zugänglich sein, die mitmachen wollen, unabhängig von den persönlichen Lebensumständen!
Permakultur statt Monokultur
Wir machen uns dort auf den Weg, wo wir meinen, dass ein großer Teil der Biolandwirtschaft unter dem Druck der Lebensmittelindustrie irgendwann „falsch abbiegen“ musste. Diesem Druck zur immer größer strukturierten Landwirtschaft stellen wir uns mit Kleinteiligkeit, Vielfalt und respektvoll eingerichteten „Wildniszonen“ entgegen.
Das verstehen wir unter Permakultur. Den Raubbau an Natur und Boden zu beenden und Herausforderungen im Heute zu begegnen statt sie auf morgen zu verschieben.
Aktiver Artenschutz
In Zeiten des Artensterbens ist das Zusammendenken von Lebensmittelproduktion und Arterhalt für uns die einzige zukunftsweisende Perspektive. Überall auf unseren Feldern sorgen wir mit Bedacht dafür, dass besondere Nischen für den Erhalt eines lebendigen Ökosystems da sind.
Unser größter Stolz: Artenschutz heißt manchmal auch einen Schritt zurück zu treten und der Natur den Vortritt zu lassen. So stellen wir etwa 5 ha unseres Ackers als geschütztes Brutgebiet für den schwer bedrohten Großen Brachvogel zur Verfügung. Und das mit Erfolg! Seit 2021 nisten nun im Frühjahr ein bis zwei Paare auf unserem Feld und zieht hier ihre Jungtiere auf.
Jedes Tier ein Individuum
Unsere Hühner versorgen uns mit Eiern und wertvollem Dünger für den Garten. Sie sind Individuen mit Charakter und Eigenarten, und als solche behandeln wir sie auch. Nicht mehr als 50 Hühner wohnen in einem Stall und dürfen dort mehrere Jahre alt werden, während andernorts 500 bis 1000 Tieren nur ein einziges Lebensjahr in einem Großraumstall vergönnt ist. Wechselnde Ausläufe und ein liebevolles Gesundheitsprogramm mit Probiotika, Vitaminen und ätherischen Ölen und das achtsame Auge unserer Kolleg*innen sorgen für das Tierwohl bei Ouvertura.
