K&K-Hummus à la Julia

  • 1/2 großes Glas Kichererbsen trocken - von Ouvertura
  • 2-3 Knoblauchzehen
  • 100 - 150 g geröstete Kürbiskerne
  • ca. 150 ml Kürbiskernöl
  • optional: Saft einer ganzen Zitrone
  • Salz

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 15 Minuten  Koch-/Backzeit ca. 28 Minuten  Gesamtzeit ca. 43 Minuten

Kichererbsen  über Nacht einweichen, dann weichkochen. In der Küchenmaschine die Kichererbsen mit etwas Einweichwasser, den Kürbiskernen, Knoblauchzehen, Kürbiskernöl, Salz und eventuell Zitronensaft fein pürieren. Die flüssigen Zutaten dabei nach und nach zugeben!

Schmeckt tatsächlich auch Kindern gut und wird schön grün.